* 라밀커피는 미국 LA본사에서 매주 화요일에 로스팅하고, 즉시 항공으로 수입되어 목요일 저녁(또는 금요일 오전)에 입고됩니다. 따라서 아래 내용은 매주 목요일 저녁(또는 금요일 오전)에 업데이트 됩니다. 

<커피백 색상>

핑크/레드: 아프리카 싱글 / 그린: 중남미 싱글 / 블루: 블렌딩 커피

에티오피아 아르디 

Guji, Ethiopia / Natural Process

Tasting Notes: Berries, Citrus, Floral

Story

에티오피아는 커피나무의 발생지이자 인간의 진화가 시작된 곳이라고 알려져 있습니다. 이 독특하고 달콤한 품종의 커피는 에티오피아에서 발견된 인간의 화석의 이름을 따서 지어졌습니다. 구지(Guji) 지역의 비옥한 토양은 커피에 풍부한 영양을 주고 깊은 컬러를 띠게합니다. 언덕위에 있는 워싱 스테이션(Washing Station)에는 300개가 넘는 베드에서 크림슨 체리로 가득 채워진 커피들이 햇볕에 말려집니다. 소규모 농민들은 그들의 커피를 수확한 뒤에 지역 공장으로 가져가고 수백명의 숙련된 노동자들은 잘 익은 커피와 덜 익은 커피를 분류합니다. 커피베드에서 8일에서 10일 정도 건조되는데, 고르게 건조하기 위해서 매 30분마다 돌려집니다. 커피베드에서 보낸 시간외에, 콘크리트 파티오에서 2-3일간의 최종 건조로 보완됩니다.  

Process

내추럴 프로세스(Natural Process 또는 Dry Process: 자연건조)는 커피를 건조시키기 위한 원래의 방법입니다. 커피체리들은 빈들이 안에 있는채 건조됩니다. 완전히 건조된후 체리스킨은 제거되고 그린 빈은 쉬핑될 준비를 합니다. 내추럴 프로세스는 베리와 같은 과일톤의 향을 가지거나 덜 밝은 컵을 띠게되는 경향이 있습니다. 

Cultivar/Variety

에티오피아 가보 품종(Ethiopian Heirloom Variety)은 에티오피아 고유의 혼합 품종입니다. 에티오피아의 커피산업을 규제하는 정부기관은 다른 국가에서 이를 복제하거나 경쟁을 심화시킬 수 있다는 우려로 인해 커피에 관한 세부사항을 공개하기를 꺼려합니다.

제품 유형 : 볶은 커피

제조회사/원산지 : LAMILL Specialty Coffee / 1112 Westminster Ave. Alhambra, CA 91803 USA

수입 및 판매원 : 라밀스페셜티커피(주)영업소 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)

유통기한 : 제조일로부터 12개월까지 (하지만 로스팅날짜에서 멀지 않도록 가능한 빨리 드시는게 좋습니다.) 

로스팅 날짜 : 2021년 7월 20일

원료 및 함량 : 볶은 커피 원두 100%

제조시 사용원두 : 에티오피아

중량 : 12oz (340g)

포장재질 : 폴리에틸렌 수지

반품 및 교환 : 라밀스페셜티커피(주)영업소

* 커피추출 관련 자세한 사항은 저희 홈페이지의 공지사항에서 '라밀커피 브루잉 가이드'를 참고해 주시기 바랍니다. *